Assemblage de genièvres conservés trois ans en moyenne dans des fûts de chêne, neufs ou anciens, ce qui garantit la constance de ses caractéristiques en fonction des mises en bouteilles.
 
Couleur : Légèrement ambrée.
 
Nez : Fin et puissant des matières premières, très végétal, avec une note boisée soutenue de chêne jeune.
 
Goût : Fort et prononcé, voire masculin, tout en restant moelleux. Celui des grains, du bois, avec la pointe d’amertume de la baie de genièvre. Servi glacé, ce qui en atténue l’attaque en bouche, ses parfums explosent en retour lorsqu’il se réchauffe. Persistant et agréable.
 
GENIEVRE DE HOULLE