Le rhum ambré Plantation Xaymaca Special Dry est une excellente occasion de découvrir les rhums de type jamaïcain. Celui-ci renoue avec des techniques de distillation ancestrales qui ont donné leurs lettres de noblesse aux rhums de cette région. Ce rhum vieux est un assemblage de rhums uniquement distillés en alambics à repasse (Pot Still) chez Clarendon et Long Pond. Un rhum intense au profil aromatique si spécifique à la tradition Jamaïcaine. 
 
Profil : complexe et fruité.
 
Nez : Fumé, fruité, des notes vanillées, de bananes cuites, écorce d'orange amère.
 
Bouche :  Sèche, florale (eau de rose) et fruitée (poire, raisin).
 
Finale : Épicée et aux fruits.
 
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