Nova est un single malt provenant de la jeune et prometteuse distillerie australienne Starward. Située au cœur de Melbourne, cette distillerie urbaine profite du climat bien particulier de la ville, qui voit défiler 4 saisons en une journée. Cette expression est entièrement vieillie en ex-fût de vin rouge australien (Shiraz, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon)., offrant au whisky une finale longue et épicée, rappelant les vins du nouveau monde.
 
Nez : Marqué par l’influence des fûts de vin, ce single malt laisse transparaître des notes boisées et épicées tout en mettant en avant des fruits rouges.
 
Bouche : La bouche reste fidèle au nez mais apporte son lot de surprises avec des notes de chocolat noir amer qui se mêlent à la perfection avec son profil tannique en bouche.
 
Finale : Longue et épicée.
 
STARWARD